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È iniziata la settimana che ci porterà agli Oscar e alle elezioni. Una settimana importante che, quindi, richiede una playlist ad hoc! Per questo motivo, abbiamo deciso di farne una che vi permetta di arrivare vivi a domenica prossima, quando chiunque vi parlerà (indovinate un po’) di Oscar e di elezioni. Tutti vi sapranno dire la loro, tutti sapranno più di voi — noi, … Continue reading La playlist di Gregorio Parisi per sopravvivere al lunedì
La scorsa settimana, noi di Primi Veloci eravamo in trasferta a Palermo. Qui, durante una passeggiata al Mercato del Capo, abbiamo scorto, tra le bancarelle, del pomodoro giallo. Immediatamente, è scattata in noi la voglia di acquistarlo. Nel nostro ricettario online mancava proprio qualche primo piatto a base del “giallo del Piennolo“. Potevamo esimerci? Ed è così che è nato il piatto che stiamo per … Continue reading Pasta con pomodori gialli, alici e capperi
In Giappone, allorquando avviene che un oggetto di ceramica si frantumi, invece che disfarsi di esso se ne ricompongono i cocci incollandoli con una lacca e spolverandone le crepe con una polvere dorata. Si è convinti infatti che “un vaso rotto possa divenire ancora più bello di quanto già non lo fosse in origine”. Questa tecnica prende il nome di Kintsugi o Kintsukuroi (che … Continue reading La maschera e il volto: Berlusconi e la tecnica del Kintsugi
È stata, per chi scrive, una settimana intensa. Intensa e positiva, come vedremo nel corso delle cinque tracce selezionate per la playlist di questa settimana su LetteraEmme — una playlist tendente, più che alla sopravvivenza al lunedì e a questi altri giorni che verranno prima della prossima domenica, al godersi i momenti positivi contro cui in un modo o nell’altro sbattiamo quotidianamente. Dato che … Continue reading La playlist di Gregorio Parisi per sopravvivere al lunedì
Ogni aspirazione a curare e migliorare il mondo richiede di cambiare profondamente gli «stili di vita, i modelli di produzione e di consumo, le strutture consolidate di potere che oggi reggono le società». La frase sopra riportata non è tratta dagli scritti giovanili di Carlo Marx ma dall’introduzione di Papa Francesco alla sua Enciclica “Laudato si’ ”, che riporta quale significativo sottotitolo “sulla cura … Continue reading Quali povertà, a cinquant’anni dal sessantotto
È stata la settimana di Sanremo. Ve ne siete accorti? Vi ha appassionato? Bene, una volta che avrete risposto a queste due domande potremo cominciare a parlare di musica. No, dai: Sanremo è un evento totalmente irrinunciabile, ma proprio per questo qui nella playlist settimanale di LetteraEmme abbiamo deliberatamente evitato di parlarne la scorsa settimana e non intendiamo cambiare il nostro mood, anche perché … Continue reading La playlist di Gregorio Parisi per sopravvivere al lunedì
Il nodo non è mai stata l’isola pedonale sì o isola pedonale no, o isola in via dei Mille o in viale san Martino. Non è mai stato tra amministrazione contro consiglio o centrodestra contro centrosinistra. Il nodo è una città che non decide, perché chi la rappresenta è incapace di farlo e ha lasciato il posto alle bandierine da piantare. Il nodo è chi … Continue reading L’isola pedonale come paradigma di una città perdente
“Sacralità dell’acqua e sacrilegio dei ponti” è il titolo di uno splendido libro di Anita Seppilli, antropologa atipica e geniale che ci ha lasciato indagini memorabili su svariati aspetti dell’immaginario occidentale. Benché ai nostri tempi non si creda più nei miti, quelli che portarono la civiltà (filosofia, arte, diritto etc.) in Europa, dico i nostri “padri fondatori” greci e latini, ci credevano. Per loro ad … Continue reading Il sacrilegio del Ponte sullo Stretto, fra vecchi e nuovi miti
Fa fresco in questo periodo dell’anno, perché è pur sempre il cuore dell’inverno e non si potrebbe pretendere altrimenti. Questo è però il freddo bastardo che non fa per nulla venire voglia di uscire dal piumone, quel caldo piumone cui avete confessato il vostro amore fino a pochissime ore fa e che avete abbandonato, colmi di nostalgia istantanea, uscendo per andare al lavoro. … Continue reading La playlist di Gregorio Parisi per sopravvivere al lunedì
L’origine di questo simpatico nome è controversa. C’è chi sostiene, che il nome derivi dal termine dialettale palermitano ” Pacchio”, che indica il sesso femminile. Sarà perché il sapore di questa ricetta è davvero eccitante? Altri, invece, credono che il nome derivi dallo sfrigolio che fanno i pomodori quando vengono gettati nella padella a rosolare nell’olio. Una ricetta veloce, che non richiede nessuna preparazione particolare. Tradizionalmente, … Continue reading Spaghetti al Picchio Pacchio (ricetta rivisitata)