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Nelle scorse domeniche abbiamo visto come preparare pasta o riso, utilizzando prodotti tipici come la cipolla di Giarratana, nel riso pere e pecorino siciliano dop, o l’aglio rosso di Nubia, nella ricetta della pasta al pesto di rucola. Oggi, cucineremo insieme degli spaghetti cozze e vongole, un piatto ricco di tradizione e di storia. Mentre li mangi, non pensi quasi a ciò che raccontano. Tanto … Continue reading Spaghetti cozze e vongole
In un saggio apparso nel 1982 un eminente antropologo francese, René Girard, ha delineato in modo definitivo i meccanismi della persecuzione e del sacrificio, temi ai quali aveva già dedicato opere precedenti. Il capro espiatorio, questo il titolo del libro, ci mostra come esista da sempre un meccanismo che consente ad alcuni gruppi umani di consolidare una propria rappresentazione del mondo, sottraendola alla fragilità … Continue reading Il Renato espiatorio
La storia che vi racconto oggi è così inventata che ho deciso di inventarne pure i protagonisti. Praticamente il mio blog sta diventando un romanzo a puntate. Stavolta accorreranno in mio soccorso alcuni personaggi dell’Epica, anche se un po’ rivisitati. Come presupposto al racconto ci è utile porre prima di tutto un antefatto, ancora una volta di invenzione. Diciamo allora che dei ragazzi di … Continue reading Il politically correct al tempo degli Dei Greci
Eccoci qui, ancora su Lettera Emme, per parlarti di ricette veloci. In particolare di insalata di quinoa. Primi Veloci è, infatti, un ricettario online che propone soluzioni, a tutte quelle persone che non vogliono stare troppo tempo davanti ai fornelli, ma che non hanno affatto intenzione di rinunciare alla buona tavola. Io (Marialuisa Sanfilippo), e Giovanni Amato, abbiamo deciso, inoltre, di cucinare i nostri primi … Continue reading Insalata veloce di quinoa, una ricetta estiva
‹‹ In prossimità del porto su varie piccole imbarcazioni a due remi si pongono due uomini, ciascuna per esse. Un solo osservatore da un luogo elevato dirige i movimenti di queste. Su ogni barca, un uomo è ai remi, l’altro – armato di un arpione – sta a prora››. Così scriveva nel II sec. a. C. lo storico Polibio, nel descrivere la pesca al … Continue reading La “caccia al pescespada”, da Messina al New England. E ritorno
“BEH, PER STAMPARE IL GIORNALE del collettivo si potrebbe chiedere il ciclostile al compagno anarchico Gaetano Zurzolo”: solo per questa frase, lo scrivo senza mezzi termini, chiederei al sindaco di Messina, Renato Accorinti, di nominare Tonino Cafeo assessore. Perché Tonino, che in tutto questo tempo è mutato solo perché ha tagliato la barba, già ventisette anni fa era un ponte: un ponte tra la contemporaneità, … Continue reading Premiate il soldato Cafeo!
È la seconda settimana che noi di primi veloci siamo ospiti di lettera Emme, e a questo dovrai abituarti. Si tratta infatti di una rubrica settimanale, che intendiamo alimentare con tantissime ricette sfiziose e veloci. Primi piatti da leccarsi i baffi. La scorsa settimana, abbiamo portato in tavola un risotto pere e pecorino. Oggi invece si cambia repertorio, si passa alla pasta. Più precisamente, a … Continue reading Pasta al pesto di rucola
Io a Messina ci sono nata, ed è nota la mia affezione alla città. Non solo. Ultimamente amo allargare la mia geografia emotiva a posti che non rientrano nella scelta canonica del messinese tipo. Fino a qui nulla di strano, ma se provo a coinvolgere in questo mio desiderio terze persone, l’affare si complica, e diventa dura battaglia. Cosa voglio dire? Che mi imbatto in … Continue reading Noi, Messina e i luoghi dove andare
Prima di illustrarti la ricetta del risotto pere e pecorino, una premessa è d’obbligo. Questo spazio nasce dalla volontà di condividere con te piccoli trucchi culinari, che io e mio marito Giovanni adottiamo quotidianamente in pausa pranzo, per sfuggire alla tentazione di Junkfood, o soluzioni già pronte da consumare. Se anche tu hai tempi stretti ma sei solito trascorrere a casa la pausa pranzo, questo … Continue reading Risotto con pere e pecorino siciliano
Questo post, scritto in tempi non sospetti, nasceva come un gioco. Ma a volte il destino è beffardo e fa strani scherzi. Quella che seguirà sarà un’intervista inventata, ispirata ad una telefonata con Marzia Raffone, la cazzutissima dj dell’OMD. Di tutta l’intervista l’unica parte fedelmente riportata, che si riferisce agli incresciosi fatti di cronaca di stanotte, è la seguente: È confermata la serata di … Continue reading Noi al M’Ama ci andiamo lo stesso