Il “Moka Negroni” di Duilio Bello
È uno dei templi del buon bere cittadini, situato nel cuore della Galleria Vittorio Emanuele. Si tratta del “Le Roi Emotional Drink”, inserito recentemente dalla redazione specializzata di BlueBlazeR.it fra i 100 cocktail bar più buoni d’Italia (insieme al salottino segreto “48”).
Vero e proprio mattatore del Le Roi è il funambolico barman Duilio Bello, che in previsione delle festività natalizie ci propone una versione sperimentale del leggendario aperitivo alcolico ideato a Firenze, intorno al 1920, dal conte Camillo Negroni. Un classico senza tempo che per l’occasione viene addolcito e reso più imprevedibile dal sapore inconfondibile del caffè… servito direttamente nella moka. Stupenda la preparazione, con tanto di effetti pirotecnici, sbuffate di fumo e ghiaccio che più ghiaccio non si può (-82°).
Gli ingredienti: una moka, Gin Bombay London Dry, Campari rosso, Bitter Martini riserva speciale, chicchi di caffè, cubi di ghiaccio e un’arancia essiccata.
Cocktail al plurale fa cocktail s