Il “Margarita al mandarino” di Iwona Chmielewska
La ricetta originale ha origini messicane, l’autrice è polacca (ma messinese d’adozione) e gli ingredienti sono un omaggio alla sicilianità. È un tripudio di culture e sapori diversi il cocktail “natalizio” proposto da Iwona Chmielewska, ex volto storico dello “Sciaranira” che da qualche anno è al timone dello “Chopin”, locale punto di riferimento della movida serale ma anche di tanti attori, musicisti e registi del vicinissimo Teatro Vittorio Emanuele.
Servito in una classica coppa Martini, “condita” per metà con il sale e per l’altra metà con lo zucchero, il Margarita al mandarino di Iwona si regge su un perfetto connubio di dolcezza e asprezza in grado di accontentare tutti i palati. Da sorseggiare preferibilmente prima di cena (è un pre dinner), unisce in maniera armoniosa il sapore inconfondibile della Tequila alla freschezza genuina degli agrumi.
Gli ingredienti: succo di limone, succo di mandarino, triple sec, tequila
(di Marina Pagliaro e Marino Rinaldi)
Cocktail al plurale fa cocktail s