Esperimenti molecolari in Galleria
Per un’esperienza alcolica (ma non solo) decisamente contemporanea, uno dei locali più all’avanguardia in riva allo Stretto è di sicuro il Le Roi Emotional Drink della Galleria Vittorio Emanuele. Inserito nel 2016 nella prestigiosa guida “BlueBlazer” fra i cento migliori locali italiani per la qualità dei cocktail, propone i classici internazionali più famosi, una vasta selezione di liquori e soprattutto drink innovativi preparati con aromi esotici, spezie, fiori di ibisco, frutti tropicali ma anche capsule dry ice, palline di gelatina colorata e sperimentazioni chimiche.
Un consiglio? Lo Sweet Zen: servito in un recipiente sigillato, è una vera e propria esperienza sinestetica che coinvolge il gusto ma anche l’occhio e l’olfatto.
