MESSINA. Galeotto fu il tiramisù portatile: l’invenzione culinaria di Pasquale Caliri è diventato l’ennesimo terreno di scontro tra “terroni” e “polentoni”. La sua trovata, infatti, non è andata giù a Treviso, che rivendica la primogenitura del dolce originale: esattamente come succede ai siciliani quando qualcuno si permette di violare la sacralità gastronomica e dolciaria di arancini e cannoli. La specialità dello chef Caliri consiste … Continue reading Lo chef Pasquale Caliri e la guerra del tiramisù col nordest dell’Italia









