MESSINA. Dalla Sicilia a Torino per celebrare il gelato artigianale e, soprattutto, le donne e gli uomini che ogni giorno lo trasformano in una vera espressione di creatività, territorio e cultura. Tra i protagonisti della prima edizione di AUG – Adunata Universale Gelatieri ci saranno i messinesi Rosario Leone D’Angelo ed Elisa Chillemi, chiamati a rappresentare la Sicilia insieme ad altri colleghi in un evento che vuole accendere i riflettori su una delle professioni più importanti del panorama siciliano. Ambasciatori di una Sicilia che anche attraverso il gelato continua a raccontare la propria straordinaria ricchezza gastronomica e culturale. L’appuntamento è fissato per domani, giovedì 25 settembre a Torino, nell’ambito della sedicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, la grande manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto, organizzata da Slow Food. Una giornata pensata per riunire gelatieri e appassionati e per valorizzare la biodiversità umana e creativa che caratterizza il mondo del gelato artigianale.
AUG nasce dall’iniziativa del maestro gelatiere Alberto Marchetti e della gastronoma Marlena Buscemi, con l’obiettivo di creare una vera comunità internazionale di professionisti del gelato, rafforzarne il senso di appartenenza e far conoscere al grande pubblico il lavoro, la ricerca e la manualità che si celano dietro ogni gelato artigianale.
I due gelatieri siciliani, con la loro esperienza e il loro legame con il territorio siciliano, porteranno a Torino la voce di una Sicilia che attraverso il gelato racconta materie prime, tradizioni e identità. La loro partecipazione a AUG rappresenta anche un’occasione per mettere in relazione esperienze e sensibilità diverse, accomunate dalla passione per un prodotto capace di unire artigianalità e cultura gastronomica.
La manifestazione prenderà il via alle 17 da piazza CLN, ribattezzata per l’occasione “piazza del gelato”. I gelatieri sfileranno per le vie del centro di Torino accompagnati dalle note festose di una banda, in una vera e propria parata dedicata agli artigiani dell’arte fredda. Il corteo attraverserà piazza San Carlo, via Giolitti, via Carlo Alberto, piazza Carlo Alberto, il Museo del Risorgimento, piazza Carignano e via Lagrange, per fare ritorno in piazza San Carlo intorno alle 18.
Il momento più conviviale sarà la cena delle 19.30 in piazza San Carlo, dove gelatieri e appassionati siederanno allo stesso tavolo. I protagonisti della parata indosseranno una t-shirt bianca con la scritta “Io faccio il gelato”, mentre il pubblico vestirà magliette colorate ispirate ai gusti più amati – gianduia, pistacchio, fragola, albicocca e mirtillo – con la scritta “E io lo mangio”. Un gioco simbolico e divertente per celebrare il rapporto tra chi il gelato lo crea e chi lo ama.
La serata prevede una dinner box firmata Fly Food con quattro portate – vitello tonnato, insalata russa, torta salata e riso rosso con pomodorini e pesto di pistacchio – accompagnate da grissini, acqua e una birra alcolica o analcolica selezionata e offerta da QBA. A completare la cena ci sarà il gelato di Alberto Marchetti. Il biglietto, al costo di 45 euro, comprende inoltre la t-shirt “E io lo mangio”, una shopper AUG, una tovaglietta AUG realizzata da “Saluti da qui” e uno sconto del 20% sulla seconda consumazione di birra, con possibilità di scegliere tra 48 etichette. Per i soci Slow Food in possesso di tessera valida è previsto anche un omaggio speciale.
Particolarmente significativo è anche il carattere solidale dell’iniziativa: la quota raccolta attraverso la partecipazione del pubblico e dei gelatieri sarà devoluta, al netto delle spese organizzative, a CasaOz, realtà impegnata al fianco dei bambini e delle loro famiglie.
