MESSINA. Nella serata di oggi, giovedì 11 aprile, alle ore 20:30, verrà presentata alla stampa la “Gran Messina”, una nuova pizza dedicata alla città. Si tratta di una creazione nata dalla collaborazione tra PizzBurgh, la pizzeria di Mirko Iannello e Sara Madafferi in via Ettore Lombardo Pellegrino, e Francesco Arena, il pluripremiato fornaio messinese, titolare dell’omonimo panificio di via Tommaso Cannizzaro.
La “Gran Messina” sarà realizzata da un impasto a lunga lievitazione e farcita con datterino confit rosso e giallo a richiamare i colori della città, crema di tuma, scarola fritta e acciughe fresche fritte.
Nel corso della presentazione di stasera interverrà anche il sindaco Federico Basile.
Mirko Iannello racconta di un’enorme emozione nel “presentare la pizza “Gran Messina” che nasce in collaborazione con l’ambasciatore del gusto messinese, l’amico Francesco Arena che stimo moltissimo per il suo lavoro e per i risultati raggiunti nella sua brillante carriera.”
“Lavoriamo insieme – aggiunge – per tutelare e diffondere la cultura della pizza italiana e promuovere la nostra città.”
Arena ha poi commentato: “Con la pizza Gran Messina vogliamo dare lustro alla nostra città e sono felice di questa collaborazione perché Mirko è un ragazzo molto intraprendente che ha voglia di crescere e ha scommesso su questo mestiere in pieno lockdown e il tutto gli sta dando ragione. Vedere giovani che vogliono intraprendere questo lavoro un po’ pesante fa piacere. Sono onorato che abbia scelto me per creare questa pizza. Mirko sa che io sono sempre aperto al dialogo con i ragazzi e mi piace aiutare chi ha voglia di crescere.”
In foto, da sinistra: i pizzaioli di Pizzburgh Matteo Aveni e Roberto Internisano, Mirko Iannello e Francesco Arena con la loro creazione, la “Gran Messina”.
