Category Archives: Cucina

Cucina, Cultura
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Veronica Crocitti inizierà la prossima domeniva uno speciale itinerario attraverso le eccellenze culinarie siciliane

“Sicilia DeGusto”, l’itinerario della blogger messinese attraverso i sapori dell’isola

Inizierà la prossima domenica (17 giugno) “Sicilia DeGusto: il Cammino di Bacco”, uno speciale itinerario attraverso gli odori e i sapori della Sicilia. Il progetto, ideato dalla giornalista e travel blogger, la messinese  Veronica Crocitti, ha come obiettivo quello di promuovere le eccellenze enogastromiche ed agroalimentari della Sicilia valorizzandone i prodotti e le aziende che, da sempre, operano con impegno e dedizione all’interno del territorio … Continue reading “Sicilia DeGusto”, l’itinerario della blogger messinese attraverso i sapori dell’isola »

pasta-con-fagiolini-serpenti
Cucina, Primi Veloci
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La pasta con fagiolini lunghi è una specialità che la madre di Marialuisa cucinava spesso quando lei viveva a casa. Oggi ti racconteremo la ricetta per preparare questo primo veloce, gustoso e salutare.

Pasta con fagiolini lunghi, pomodoro e mandorle tostate

  Ieri, al mercato, non abbiamo saputo resistere a questa particolare varietà di fagiolini lunghi, detti anche fagiolini di Sant’Anna, fagiolini serpenti, a metro, stringa, o fagiolini asparago, per via del loro sapore. Infatti, quando li lessi, hanno un odore e un sapore che ricorda vagamente gli asparagi. Questa specie, inoltre, non ha alcun filo da eliminare, è molto gradevole e si cuoce in 4 … Continue reading Pasta con fagiolini lunghi, pomodoro e mandorle tostate »

spaghetti con cozze alla messinese.
Cucina, Primi Veloci
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Il primo piatto veloce di oggi nasce dalla volontà di condividere una delle ricette più tradizionali della città di Messina. Gli spaghetti cozze e vongole sono un piatto estivo che nella città dello stretto non può mancare. Scopri perché, nella nuova ricetta di oggi.

Spaghetti cozze e vongole

Nelle scorse domeniche abbiamo visto come preparare pasta o riso, utilizzando prodotti tipici come la cipolla di Giarratana, nel riso pere e pecorino siciliano dop, o l’aglio rosso di Nubia, nella ricetta della pasta al pesto di rucola. Oggi, cucineremo insieme degli spaghetti cozze e vongole, un piatto ricco di tradizione e di storia. Mentre li mangi, non pensi quasi a ciò che raccontano. Tanto … Continue reading Spaghetti cozze e vongole »