
MESSINA. Una cucina etica e responsabile. Quella del recupero dei cibi che avanzano. E’ stato questo il tema del pranzo che si è svolto al ristorante Marina del Nettuno Yachting Club. Un pranzo che lo chef Pasquale Caliri ha fortemente voluto per tracciare un breve bilancio dei risultati ottenuti grazie a chi ha gustato la sua cucina e a chi, come i cronisti, ha reso … Continue reading Una cucina etica e responsabile, i piatti di Pasquale Caliri