A cena al “Lepanto”, fra vini pregiati e bourguignonne
Inaugurato lo scorso 8 febbraio nell’omonima piazzetta, il “Lepanto” di Ciccio Timbro, Fabrizio Calapai, Enzo Aveni, Piero Anna e Gabriele Anastasi è una nicchia di pietra e mattoni con un ampio gazebo esterno a un tiro di schioppo da piazza Duomo. Punto di forza del locale, oltre ai tanti cocktail, è il ricercato menu, da gustare assieme a un buon calice di vino rosso. Fra i piatti consigliati, la mousse di gorgonzola e mortadella, accompagnata da una selezione di marmellate, e l’ottima bourguignonne, una specialità originaria della Svizzera (anche se l’etimologia del termine lascerebbe pensare a un’origine francese), che consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne (di solito manzo ma anche vitello, pollo o maiale) in olio vegetale bollente, accompagnati da varie salse di condimento.
