“Uovo e uova” parla di Sicilia, un incontro tra terra e mare per raccontare l’isola in piatto che stupisce. Pasquale Caliri, chef del Marina Del Nettuno di Messina, ha presentato il suo piatto ad Identità Golose, il congresso di alta cucina a Milano. Nello spazio degli Ambasciatori Del Gusto il pubblico assaggia l’uovo di “Silvio” ottenuto da galline di tazza siciliana allevate allo stato libero … Continue reading Chef Caliri ad Identità Golose, nel suo “Uovo e Uova” la Sicilia e l’incontro tra terra e mare









