
MESSINA. Tra i piatti proposti ci sarà il risotto al Plancton Marino, il gelato ai ricci di mare con ostriche e kefir, e “uovo ed uova” un uovo poche’ affogato in schiuma di ricotta all’acqua di mare insieme a caviale e bottarga. E poi il suo “Cannolino vestito di nuovo” un cannolo tradizionale ma con dentro una scorza di torroncino al pistacchio. In questo modo … Continue reading Su rete 4 le ricette di Pasquale Caliri. Lo chef messinese ospite della trasmissione di Mengacci