MESSINA. La guida “Pizzerie d’Italia 2020” del Gambero Rosso ha premiato per il terzo anno consecutivo la pizzeria “L’Orso” di via Calapso con due spicchi ed ha assegnato, per la prima volta a Messina, due rotelle “all’Orso in teglia”. Con un punteggio di 84 la versione street della pizzeria “L’Orso” raggiunge il primo traguardo a pochi mesi dalla sua apertura.
Il nuovo locale di via Tommaso Cannizzaro propone la pizza in teglia alla romana, servita su piccoli taglieri in legno. La supervisione è anche qui nelle mani del maestro pizzaiolo Matteo La Spada, che insieme allo staff ed alla proprietà porta a casa il riconoscimento in ben due categorie. Per la prima volta, infatti, una pizzeria siciliana viene premiata contemporaneamente con spicchi e rotelle.
